Quando menos é mais | When less is more – LESS BY MIGUEL CASTRO E SILVA

LESS BY MIGUEL CASTRO E SILVA

O receituário português apresenta-se com simplicidade na Embaixada, um palacete datado do século XIX, no Príncipe Real, em Lisboa, o que comprova o vínculo da intemporalidade numa cozinha repleta de sabor e dotada de criatividade, pois muitos dos pratos foram criados há cerca de duas décadas, como os tártaros ou os risottos, hoje acompanhados com um gin ou um bom vinho.​

The Portuguese recipe is presented with simplicity in the Embassy, a palace dating from the 19th century, in Príncipe Real, Lisbon, which proves the link of timelessness in a kitchen full of flavor and endowed with creativity, since many dishes were created about of two decades, like the Tartars or risottos, today accompanied with a gin or a good wine.

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